旅游烹饪系教师技能比武精彩纷呈


为进一步加强教职工专业技能,提升教师队伍整体素质,形成比学赶帮超的教学氛围,124日,旅游烹饪系以第四届技能节为契机,在实操楼举行了教师技能比武活动。

经过前期充分准备,中式烹饪、西式烹饪、中西式面点、旅游管理四个专业同时开赛,教师们各展所长,精心烹制着各式菜肴,整个实操间里热火朝天。比赛作品种类繁多,创意新颖,引得评委和现场观众赞叹不已。

据悉,此次比赛与往届比赛有两点突破,一是邀请学院相关处室负责人及各专业骨干教师组成评判小组,评判小组从作品的色、香、味等方面进行综合评判,使比赛更加客观公正;二是采用开放式比赛模式,便于教师、学生现场观摩学习,相互交流经验。

旅游烹饪系将以此次竞赛为契机,在全系掀起“学知识,练技能”热潮。

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中式烹饪竞技现场
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中式面点竞技现场
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菜品展示
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评委现场打分